Insomma, un dolce tipo questo: http://www.misya.info/ricetta/rotolo-alla-nutella.htm
Visto che paolaroby l'ha nominato nella ricetta del pan di Spagna, vi scrivo la ricetta di questo grande classico delle feste per bambini. Noi lo chiamiamo rollino.
Per la base occorrono:
3 uova intere
150 grammi di zucchero
150 grammi di farina
1 bustina di vanillina
la buccia di un limone, grattata
1 cucchiaino di lievito per dolci
Battete le uova con lo zucchero e aggiungete la buccia di limone grattata, la vanillina, poi la farina e per ultimo il lievito. Versate il composto in una teglia rettangolare foderata di carta da forno e infornate a 180°. Non allontanavi, cuoce in pochissimi minuti! Mi pare ci vogliano circa 8 minuti, fate comunque la prova con lo stuzzicadenti.
Sfornate e guarnite a piacimento: potete spalmarlo di Nutella, oppure di marmellata. Non spalmate fino all'estremitą, lasciatevi un paio di centimetri per lato, altrimenti quando lo arrotolerete uscirą la crema dai lati e dovrete recuperarla e mangiarla al volo (che dispiacere, eh?).
Altra farcitura golosa che potete realizzare č quella che prevede di bagnare con l'alchermes la base e poi spalmarla di un battuto di burro e zucchero a velo. Goloso!
A questo punto inizia il dramma: dovete arrotolarlo per dargli la forma caratteristica. Vi sono varie scuole di pensiero a riguardo: c'č chi dice che bisogna farlo freddare un po', c'č chi dice che bisogna spalmare e arrotolare subito mentre tutto č ancora caldo di forno... In casa mia, una delle poche certezze della vita č che nella fase di arrotolamento la pasta si spezza. :oops: Ce ne facciamo una ragione e dopo avere deposto il rollino su un vassoietto, copriamo le magagne con abbondante zucchero a velo.
Se non dovesse piacere lo zucchero a velo, potete anche sciogliere a bagnomaria un po' di cioccolato e coprire il rollino con una bella glassa al cioccolato . In questo caso, fate freddare per bene prima di servire!
Il dolce piace di solito a tutti e non dura abbastanza da rammaricarsi per la rottura!
Visto che paolaroby l'ha nominato nella ricetta del pan di Spagna, vi scrivo la ricetta di questo grande classico delle feste per bambini. Noi lo chiamiamo rollino.
Per la base occorrono:
3 uova intere
150 grammi di zucchero
150 grammi di farina
1 bustina di vanillina
la buccia di un limone, grattata
1 cucchiaino di lievito per dolci
Battete le uova con lo zucchero e aggiungete la buccia di limone grattata, la vanillina, poi la farina e per ultimo il lievito. Versate il composto in una teglia rettangolare foderata di carta da forno e infornate a 180°. Non allontanavi, cuoce in pochissimi minuti! Mi pare ci vogliano circa 8 minuti, fate comunque la prova con lo stuzzicadenti.
Sfornate e guarnite a piacimento: potete spalmarlo di Nutella, oppure di marmellata. Non spalmate fino all'estremitą, lasciatevi un paio di centimetri per lato, altrimenti quando lo arrotolerete uscirą la crema dai lati e dovrete recuperarla e mangiarla al volo (che dispiacere, eh?).
Altra farcitura golosa che potete realizzare č quella che prevede di bagnare con l'alchermes la base e poi spalmarla di un battuto di burro e zucchero a velo. Goloso!
A questo punto inizia il dramma: dovete arrotolarlo per dargli la forma caratteristica. Vi sono varie scuole di pensiero a riguardo: c'č chi dice che bisogna farlo freddare un po', c'č chi dice che bisogna spalmare e arrotolare subito mentre tutto č ancora caldo di forno... In casa mia, una delle poche certezze della vita č che nella fase di arrotolamento la pasta si spezza. :oops: Ce ne facciamo una ragione e dopo avere deposto il rollino su un vassoietto, copriamo le magagne con abbondante zucchero a velo.
Se non dovesse piacere lo zucchero a velo, potete anche sciogliere a bagnomaria un po' di cioccolato e coprire il rollino con una bella glassa al cioccolato . In questo caso, fate freddare per bene prima di servire!
Il dolce piace di solito a tutti e non dura abbastanza da rammaricarsi per la rottura!