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  • [Secondi] "pastette di nunnata" ( bianchetti )

    Questa volta non lascerò una ricetta di un dolce , ma un secondo piatto tipico siciliano le pastte di nunnata ( frittelle di bianchetti , o sardelle ) , insomma come volete chiamarle chiamatele
    Nel mio blog potete trovare le immaggini e la ricetta che vi ho già anticipato
    http://ildolceintavola.blogspot.it/2...i-neonata.html

    Ingredienti

    500 g. di neonata
    4 cucchiai di farina
    3 cucchiai di grana grattuggiato
    un ciuffo di prezzemolo
    4 uova
    q.b.sale
    q.b.pepe
    olio di semi ( per friggere )

    In una ciottola sbattete le uova , con il formaggio , il sale ,il pepe, la farina e il prezzemolo tritatato, alla fine aggiungete la " nunnata " . Mettete a scaldare in una padella , abbondante olio e quando sarà caldo , con un cucchiaio versate nell'olio poche cucchiaiate alla volta , fate dorare da entrambe le parte , sgocciolate le frittelle e metterle su della carta assorbete per far assorbire l'olio in eccesso.

    Ciao e buona serata !!!
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