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    [Dolci, Torte] torta colomba pasquale

    buongiorno,volevo condividere con voi la mia creazione pasquale che potete trovare alla mia pagina facebook https://www.facebook.com/miky.cakes.more/?ref=bookmarks o nel mio bloghttp://dolciepassioni.blogspot.it/







    Ingredienti
    per la base
    stampo a forma di colomba
    3 uova
    100 g di burro fuso
    150 di zucchero
    200 g di farina
    125 ml di latte
    1 vanillina
    1 bustina di lievito per dolci
    per la crema cappuccino
    250 ml di latte
    1 uovo
    50 g di zucchero
    30 g di farina
    3 cucchiai di caffè liofilizzato
    200 ml di panna montata
    per la crema chantilly
    250 ml di latte
    1 uovo
    50 g di zucchero
    30 g di farina
    aroma vaniglia
    4 cucchiai di panna montata
    altri ingredienti
    gocce di cioccolato
    panna montata q.b. per rifinire la torta
    decorazioni in pasta di zucchero
    lamelle di mandorle
    Procedimento
    cominciamo con la base
    montare le uova con lo zucchero,aggiungere poi il burro fuso,il latte e per ultima la farina con il lievito.
    Mettere nello stampo e infornare a 180° per 25/30 minuti nel forno preriscaldato(fare comunque la prova stecchino)
    per le creme il procedimento è il medesimo solo che ad una aggiungo il caffè liofilizzato e più panna.
    procedimento creme
    portare a bollore in un pentolino il latte (nella chantilly mettere l'aroma vaniglia) e aggiungere il caffè liofilizzato.
    A parte montare l'uovo con lo zucchero e la farina e aggiungere il composto al latte e riportare a bollore finché non si rapprende.
    Una volta fredda aggiungere alla crema 200 ml di panna montata e mescolare bene (per la chantilly mettere 4 cucchiai di panna).
    Una volta sfornata la torta toglierla dallo stampo e fare 3 fette,farcire con le creme,prima uno stato al cappuccino e gocce di cioccolato e poi uno strato di crema chantilly e gocce di cioccolato.(Eventualmente bagnare gli strati con un pò di succo di ananas o acqua e zucchero)
    Una volta assemblata la torta coprirla con la panna montata ,ai lati rifinirla con le mandorle a lamelle .
    Sopra decorarla a piacere con decorazioni in pasta di zucchero e panna montata .
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