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arianna1970 17/10/2020 13.47

Gnocchi di zucca
 
Oggi il ho fatti
800g di zucca a crudo poi messa a pezzetti in forno per 20 minuti 180 gradi
500g farina
Un nuovo
Sale
Una volta cotta la zucca passarla nello schiaccia patate e lasciate raffreddare, aggiungere la farina piano piano, l'uovo e salate
Assicuratevi che l'impasto sia maneggiabile altrimenti aggiungete altra farina senza esagerare
Continuate dividendo l'impasto e rotolateli in salamini di 2cm di diametro
Lasciate riposare i gnocchi per una mezzoretta prima di bolliti

Io li ho conditi con burro e salvia ma va bene anche una salsina al pomodoro


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