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    [Contorni] alternativa alla frittura

    ciao forum:D
    ieri ho provato a preparare i peperoni (quelli piccoli verdi, friggitelli li chiamano) senza frittura ma altrettanto buoni:) credo che li farò un po' più spesso anche se pochi (ci vuole cmq il pane)


    li ho lavati sotto acqua corrente, appoggiati in un piatto e quindi messi a bollire (dopo averli punzecchiati appena con una forchetta);
    devono venir fuori belli morbidi ma non scotti;
    ho messo un po' d'olio ev in una ciotolina e passato dentro i peperoni passati poi in fornetto per qualche minuto, sistemati infine su un piatto da portata e salati appena, buonissimi;

    in alternativa si possono cuocere i peperoni nel sugo*,tipo quello che si fa per la pizzaiola; non bagnate con olio i peperoni visto che nel sugo c'è già.



    * sempre dopo averli bolliti
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