Volevo proporvi un modo diverso con cui abbinare i gamberi , i pomodori secchi , se non riuscite a trovarli potete sostituirli con quelli sott' olio
per le foto potete andare nel mio blog http://ildolceintavola.blogspot.it/2...ri-secchi.html
Ingredienti ( per 4 persone )
200 g.di gamberetti freschi sgusciati
6 pomodori secchi dissalati
100 ml di panna da cucina
50 g. di mandorle
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai d' olio d' oliva
q.b peperoncino
q.b. sale
320 g.di pennette
Per prima cosa mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
Dopo aver pulito i gemberetti , tritate la cipolla e soffriggete in una padella con 2 cucchiai d'olio , poi aggiungete i gameretti , sfumate con il vino e lasciate cuocere 5 minuti .
Tostate le mandorle e tritatate insieme ai pomodori secchi , 2 cucchiai d'olio e un po d'acqua di cottura della pasta , aggiungete il pesto ottenuto ai gamberi e fate scaldare altri 5 minuti aggiungendo la panna , il peporoncino e un pò di sale.Intanto quando l'acqua bolle, versare la pasta e fate cuocere , scolate al dente e fate saltare la pasta insieme al condimento per qualche minuto , impiattate e spoleverate il vostro piatto con un pò di mandorle tritate.
Cosa vi sembra , vi posso assicurare che è da provare , potete anche fare una versione light senza la panna
per le foto potete andare nel mio blog http://ildolceintavola.blogspot.it/2...ri-secchi.html
Ingredienti ( per 4 persone )
200 g.di gamberetti freschi sgusciati
6 pomodori secchi dissalati
100 ml di panna da cucina
50 g. di mandorle
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai d' olio d' oliva
q.b peperoncino
q.b. sale
320 g.di pennette
Per prima cosa mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
Dopo aver pulito i gemberetti , tritate la cipolla e soffriggete in una padella con 2 cucchiai d'olio , poi aggiungete i gameretti , sfumate con il vino e lasciate cuocere 5 minuti .
Tostate le mandorle e tritatate insieme ai pomodori secchi , 2 cucchiai d'olio e un po d'acqua di cottura della pasta , aggiungete il pesto ottenuto ai gamberi e fate scaldare altri 5 minuti aggiungendo la panna , il peporoncino e un pò di sale.Intanto quando l'acqua bolle, versare la pasta e fate cuocere , scolate al dente e fate saltare la pasta insieme al condimento per qualche minuto , impiattate e spoleverate il vostro piatto con un pò di mandorle tritate.
Cosa vi sembra , vi posso assicurare che è da provare , potete anche fare una versione light senza la panna