Ingredienti impasto
500 gr di farina
100 gr di acqua
150 gr di latte
6 cucchiai di olio evo
sale
1 bustina di lievito istantaneo
Ingredienti ripieno
mozzarella
salumi (io ho usato mortadella)
Procedimento
Versate gli ingredienti dell'impasto dentro una ciotola e impastate bene.
Una volta ottenuto un panetto liscio ed elastico prendete il mattarello, dividete il panetto in 4 pezzi e stendeteli in 4 sfoglie piuttosto sottili.
Prendete una padella antiaderente e spennellatela con olio evo, mettete una sfoglia, versatevi sopra parte del ripieno e coprite con un'altra sfoglia. Sigillate bene, spennellate di olio evo e fate cuocere 10 minuti per lato avendo cura di girare almeno un paio di volte per lato la focaccia.
La ricetta sul mio blog