Avete voglia di un buon dessert? Provate queste coppette di ganache e fragole!! Sono ottime!!! ;)
Ingredienti per 6 persone:
250 ml di panna
35 gr circa di cacao amaro
200 gr di cioccolato amaro
cestino di fragole
Procedimento:
Per prima cosa preparate la ganache (ho rivisitato un pò la ricetta tradizionale). Versate la panna in una pentola e fate cuocere a fuoco lento...senza far arrivare ad ebollizione. Successivamente setacciate il cacao amaro nella panna e mescolate senza far creare grumi.
Per ultimo tagliate a pezzetti la cioccolata e fatela sciogliere nella panna sempre mescolando. Appena avrete ottenuto un composto omogeneo spegnete il fuoco e fate raffreddare la ganache.
Ora procedete tagliando a pezzetti le fragole e zuccheratele. Prendete dei bicchieri, o coppette, e iniziate a creare gli strati. Iniziate con le fragole, poi ganache, e per ultimo uno strato di fragole. Prima di servirlo fateli raffreddare per circa 20 minuti in frigo...vi sembrerà di gustare un buon gelato! :)
La ricetta sul mio blog
Ingredienti per 6 persone:
250 ml di panna
35 gr circa di cacao amaro
200 gr di cioccolato amaro
cestino di fragole
Procedimento:
Per prima cosa preparate la ganache (ho rivisitato un pò la ricetta tradizionale). Versate la panna in una pentola e fate cuocere a fuoco lento...senza far arrivare ad ebollizione. Successivamente setacciate il cacao amaro nella panna e mescolate senza far creare grumi.
Per ultimo tagliate a pezzetti la cioccolata e fatela sciogliere nella panna sempre mescolando. Appena avrete ottenuto un composto omogeneo spegnete il fuoco e fate raffreddare la ganache.
Ora procedete tagliando a pezzetti le fragole e zuccheratele. Prendete dei bicchieri, o coppette, e iniziate a creare gli strati. Iniziate con le fragole, poi ganache, e per ultimo uno strato di fragole. Prima di servirlo fateli raffreddare per circa 20 minuti in frigo...vi sembrerà di gustare un buon gelato! :)
La ricetta sul mio blog