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    [Informazione] Il pan carrè fa male?

    Ciao,
    non vorrei impressionare con questo post.
    Sfogliando i volantini del supermercato (locale) ho letto alcune ricette fatte con questo tipo di pane.

    Tanti anni fa in casa si preparavano i toast farciti. Buoni si, croccanti e gustosi. Però c'è sempre stato qualcosa che non mi andava giù, in tutti i sensi. Quel retrogusto di alcool. Li rendeva indigesti e pesanti. Quando ho scoperto che vi era contenuto alcool ho smesso di comprarlo, insieme a tutti i pani confezionati. Quindi da anni niente più toast, tramezzini o pancarrè con la crema spalmabile.
    Cosa mi dite a riguardo? Una conoscente mi ha assicurato che l'alcool presente è quello usato per i liquori, quindi per uso alimentare (serve a proteggerlo dai batteri) e lo strutto serve per renderlo soffice.
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