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La cucina di Soldina Una nuova sezione dedicata agli amanti della buona cucina, con tante ricette e consigli delle esperte! :)


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Vecchio 22/10/2014, 14.02   #1
frasa
 
 
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pizza con patate




Ciao soldini !! non sapete cosa preparare per la cena ?? vi lascio la ricetta , se volete vedere il risultato vi lascio il link del mio blog
http://ildolceintavola.blogspot.it/2...on-patate.html



Ingredienti

500 g. di farina 00
500 g. di farina manitoba
50 g. di olio evo
500 ml d'acqua
20 g. di sale
15 g. di zucchero
Per condire :
700 g. patate
400 g. mozzarella in panetto
olio evo
rosmarino
sale qb
pepe qp

In una terrina setacciate la farina e unite : il sale ,lo zucchero e l'olio.Riscaldate l'acqua e sciogliete il lievito e versare sulla farina. Impastate bene il composto fino ad ottenere un impasto elastico e morbido , formate una palla e coprite con uno strofinaccio umido , mettete a lievitare per 2 ore .
Trascorso questo tempo, rimpastate il panetto e dividetelo in 4 o 5 teglie da 30 cm ( se piace pi spessa utilizzate 4 teglie ) stendete l'impasto sulle teglie unte con un po' d'olio o con della carta forno e lasciate lievitare un altra ora coprendole con uno strofinaccio .
Nel frattempo pelate le patate , affettatele sottilmente, e sbollentarle qualche minuto, scolatele e versatele in una ciotola unendo 3 cucchiai d'oliva , sale pepe e rosmarino tritato.
Trascorso il tempo della lievitazione mettete un po di mozzarella sulla base della pizza e sistemate le patate , infornate a 250 C , e qualche minuto prima che la pizza sia pronta mettete un' altra spolverata di mozzarella e la pizza pronta !!
Buona cena!

fatemi sapere cosa ne pensate e se avete dei consigli , dite pure !!!
frasa non  connesso   Replica con citazione
Grazie frasa!
Da parte di...
Complimenti frasa!
Da parte di:

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